À table : cuisines, festins, gastronomie est le titre du congrès organisé par l'Association française des Catalanistes (AEC) et le Centre d’Études catalanes de la Sorbonne qui, du 14 au 16 mars, abordera, à partir de plusieurs points de vue, le lien entre la littérature et la gastronomie catalanes à la Faculté des lettres de la Sorbonne de Paris. Un rendez-vous international qui favorise l'échange de connaissance et encourage des dynamiques qui, ultérieurement, peuvent initier de nouvelles lignes de recherche.

Après plusieurs éditions centrées sur les relations entre territoires, le Congrès de l'AFC mise à cette occasion sur la gastronomie, un des piliers de la projection extérieure de la culture catalane, à partir d'une approche transversale qui associe différents domaines du savoir.

Pendant trois jours, près d'une trentaine de professeurs d'universités de France, du Royaume-Uni, de Catalogne, des Baléares, de Valence, de Galice et de Madrid, traiteront, à travers des discussions et des débats, de questions telles que Le corps et les aliments dans la littérature, Images et esthétique de la gastronomie, Les mots de la table, Écritures romanesques, Politique, alimentation et banquets, Cuisines et migrations en littérature, et L'alimentation dans le monde médiéval. On soulignera la conférence magistrale, le vendredi 15 mars, assurée par la cheffe catalane étoilée, Carme Ruscalleda sur la Cuisine catalane, recettes depuis le XIVe siècle, que présentera la présidente de l'AFC et professeure de l'Université de Bretagne-Sud, Immaculada Fàbregas Alegre. Vous pouvez consulter le programme ici

Il s'agit de la dixième édition du congrès international de l'AFC, un colloque qui compte 28 années de trajectoire, le premier ayant eu lieu en 1996. Deux éditions supplémentaires s'étaient également déroulées, co-organisées avec le Deutscher Katalanistenverband (l'association allemande d'études catalanes).

Le soutien aux associations de catalanistique est un élément essentiel dans le cadre des lignes stratégiques de l'Institut Ramon Llull visant à accroître la visibilité et le prestige des études catalanes dans le domaine académique international. Dans ce sens, la France est particulièrement significative car il s'agit du pays comptant le plus d'étudiants hors de la zone linguistique, avec une mention spéciale pour la licence de catalan dispensée à l'Université de Toulouse et la chaire de langue et de culture catalanes de la Sorbonne. Paris accueille également l'un des quatre centres d'études catalanes présents dans le monde.

L'ouverture du congrès comptera la présence de Béatrice Pérez (Doyenne de la Faculté de Lettres), Laurence Breysse-Chanet (directrice du CRIMIC), Immaculada Fàbregas Alegret (présidente de l’AFC), Pere Almeda (directeur de l’Institut Ramon Llull) et Mònica Güell (directrice du CEC de la Sorbonne).

Historique des colloques AFC :

1996, Paris : 1er colloque AFC : « Les années 20 dans les Pays catalans / Noucentisme et avant-garde ».

1999, Rennes : 2ème colloque AFC : « Les Pays catalans et la Méditerranée : mythes et réalités ».

2002, Montpellier : 1er colloque européen d'études catalanes AFC-DKV : « L'accueil de la littérature catalane en Europe / La littérature catalane de la démocratie : thèmes, courants et tendances à partir des années quatre-vingts ».

2004, Andorre : 3ème colloque AFC : « Les Pyrénées. Catalogne et Andorre ».

2006, Béziers : 2ème colloque européen d'études catalanes AFC-DKV : « L'accueil de la littérature catalane médiévale en Europe / L'intertextualité de la littérature catalane de l'après-guerre jusqu'à nos jours ».

2010, Nanterre : 4ème colloque AFC : « langue et linguistique catalanes / llengua i lingüística catalanes »

2011, Lorient : 5ème colloque AFC : « Les Pays catalans et la Bretagne : langue, patrimoine et identité.

2013, Paris : 6ème colloque AFC : « Les îles Baléares : littérature, langue, histoire, arts ».

2015, Perpignan : 7ème colloque AFC : « La Catalogne du Nord à la croisée des chemins ».

2017, Toulouse, 8ème colloque AFC : « La présence catalane à l'étranger ».

2019, Aix-en-Provence : 9ème colloque AFC : « Les Pays catalans et la Provence : regards croisés / Països Catalans i Provença: mirades creudades / Países catalans e Provença: agaits crosats ».

2024, Paris : 10ème colloque AFC : « À table : cuisines, festins, gastronomie / Entaulats: cuines, festins, gastronomia ».