En la mesa: cocina, festines, gastronomía es el título del congreso organizado por la Associació Francesa de Catalanistes (AFC) y el Centre d’Estudis Catalans de la Sorbona que, del 14 al 16 de marzo, abordará, desde diferentes ópticas, la vinculación entre la literatura y la gastronomía catalanas en la Facultad de Letras de la Sorbona de París. Una cita internacional que propicia el intercambio de conocimiento y fomenta dinámicas que, posteriormente, pueden impulsar nuevas líneas de investigación.
Tras varias ediciones centradas en las relaciones entre territorios, el Congreso de la AFC apuesta en esta ocasión por la gastronomía, uno de los pilares de la proyección exterior de la cultura catalana, a partir de un enfoque transversal que conecta distintos ámbitos del saber.
Durante tres días, una trentena de profesores de universidades de Francia, Reino Unido, Catalunya, Baleares, Valencia, Galicia y Madrid tratarán, a través de conferencias y debates, cuestiones como Cuerpo y comida en la literatura, Imágenes y estética de la gastronomía, Las palabras en la mesa, Escritos románticos, Política, comida y banquetes, Cocinas y migraciones en la literatura y La alimentación en el mundo medieval. Destaca la conferencia magistral, el viernes 15 de marzo, a cargo de la reconocida chef catalana Carme Ruscalleda sobre Cocina catalana, recetarios desde el siglo XIV, que presentará la presidenta de la AFC y profesora de la Universidad Bretanya-Sud, Immaculada Fàbregas Alegre. Podéis consultar el programa aquí.
Se trata de la décima edición del congreso internacional de la AFC, un coloquio que cuenta con 28 años de trayectoria ya que el primero se hizo en 1996. También se llevaron a cabo dos ediciones suplementarias en coorganización con el Deutscher Katalanistenverband (la asociación germánica de estudios catalanes).
El apoyo a las asociaciones de catalanística es un punto clave de las líneas estratégicas del Institut Ramon Llull para aumentar la visibilidad y el prestigio de los estudios catalanes en el ámbito académico internacional. En este sentido, Francia es especialmente remarcable puesto que es el país donde hay más estudiantes de fuera del dominio lingüístico, con especial relevancia del grado (licenciatura en catalán) que se imparte en la Universidad de Toulouse y la cátedra de lengua y cultura catalanas de la Sorbona. París acoge también uno de los cuatro centros de estudios catalanes que hay en el mundo.
La apertura del congreso contará con la presència de Béatrice Pérez (Degana de la Facultad de Letras), Laurence Breysse-Chanet (directora del CRIMIC), Immaculada Fàbregas Alegret (presidenta de la AFC), Pere Almeda (director del Institut Ramon Llull) y Mònica Güell (directora del CEC de la Sorbona).
Histórico de los coloquios AFC:
1996, París: I col·loqui AFC: “Els anys 20 als Països Catalans/ Noucentisme i avantguarda”
1999, Rennes: II col·loqui AFC: “Els Països Catalans i el Mediterrani: mites i realitats”
2002, Montpeller: I col·loqui europeu d’estudis catalans AFC-DKV: “La recepció de la literatura catalana a Europa / La literatura catalana de la democràcia: temes, corrents i tendències a partir de la dècada dels vuitanta.”
2004, Andorra: III col·loqui AFC: “Els Pirineus. Catalunya i Andorra”
2006, Besiers: II col·loqui europeu d’estudis catalans AFC-DKV: “La recepció de la literatura medieval catalana a Europa / La intertextualitat de la literatura catalana de la postguerra fins avui.”
2010, Nanterre: IV col·loqui AFC: “langue et linguistique catalanes / llengua i lingüística catalanes”
2011, Lorient: V col·loqui AFC: “Els Països Catalans i la Bretanya: llengua, patrimoni i identitat”
2013, París: VI col·loqui AFC: “Les Illes Balears: literatura, llengua, història, arts”
2015, Perpinyà: VII col·loqui AFC: “Catalunya del Nord com a cruïlla”
2017, Tolosa del Llenguadoc, VIII col·loqui AFC: «La presència catalana a l'estranger»
2019, Ais de Provença: IX col·loqui AFC: "Les Pays Catalans et la Provence: regards croisés / Països Catalans i Provença: mirades creudades / Países catalans e Provença: agaits crosats"
2024, París: X col·loqui AFC: “À table : cuisines, festins, gastronomie / Entaulats: cuines, festins, gastronomia”
