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Der Sommelier des Cellers de Can Roca, Josep Roca, präsentiert „Den Teller lesen“ bei lit.Cologne

Köln,  17/03/2018

Das Literaturfestival lit.Cologne – vom 6. bis 17. März – zählt dieses Jahr mit dem Sommelier des Restaurants Celler de Can Roca, dem der Guide Michelin drei Sterne verliehen hat.

 




In der aktuellen Ausgabe bietet lit.Cologne 191 Veranstaltungen, davon 92 im Rahmen des Kinderprogramms lit.kid.Cologne. Insgesamt werden 116 deutschsprachige Autoren wie der Schriftsteller Ferdinand von Schirach oder der Filmregisseur Wim Wenders teilnehmen. Weitere 56 internationale Autoren, wie der Musiker Peter Maffay oder die Schriftstellerin Val McDermid kommen hinzu. Insgesamt sind 24 Länder vertreten. All das findet in 31 Veranstaltungsorten statt.

Der katalanische Sommelier Josep Roca wird am 11. März „Den Teller lesen“ präsentieren. Dabei wird er sich mit dem Journalisten Jakob Strobel y Serra, Experte für spanischsprachige Länder und kulinarische Themen, über den Einfluss der Literatur auf die Küche und den mit 40.000 Flaschen bestückten Weinkeller des Cellers de Can Roca unterhalten. Bereits in einem Kapitel des Buches Celler de Can Roca, auch auf Deutsch veröffentlicht, sprechen die drei Roca Brüder über die Inspiration, die sie in literarischen Werken, für ihre Küche finden. Darüber hinaus wird Josep Rocaauch über die Entstehung und Philosophie des Restaurants sprechen.

El Celler de Can Roca wurde 1986 von Josep (Sommelier), Joan (Chef), Jordi (Desserts) gegründet. Sie standen zwei Mal (2013 und 2015) auf dem ersten Platz der „San Pellegrinos Top 50 Restaurants”-Liste und hat drei prestigeträchtige Michelin-Sterne aufzuweisen. Josep wurde 2005 und 2011 der Preis der AIG „Prix au Sommelier“ und 2010 der „Premio Nacional de Gastronomía“ verliehen.

Der katalanische Sommelier Josep Roca wird am 11. März „Den Teller lesen“ präsentieren.

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