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La creatividad culinaria de Ferran Adrià, en una exposición en Kansas City

Gastronomía.  Kansas City, 28/02/2015

El Nelson-Atkins Museum of Art de la ciudad norteamericana de Kansas City acogerá desde el 28 de febrero hasta el 2 de agosto la muestra “Ferran Adrià: Notes on Creativity”, que plasma el arte culinario y el proceso de creación del chef catalán más internacional. Se trata de la primera gran exposición sobre las ideas y la innovación del cocinero en la gastronomía, que ha cambiado para siempre la manera como entendemos hoy la comida. La exhibición cuenta con el apoyo del Institut Ramon Llull.


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Se trata de la muestra más grande que se ha hecho nunca sobre el intelecto de Ferran Adrià. Así, las ideas filosóficas y el modo como tiene el chef de entender la cocina se unen en centenares de libretas que recogen notas, conceptos, ideas y diseños de platos del restaurante El Bulli.

La misma exposición ya se pudo ver en el Museo de Arte Contemporáneo de Cleveland (Ohio) de septiembre de 2014 a enero de este año. De septiembre de 2015 a enero de 2016 se podrá visitar en el Instituto de Artes de Minneapolis (Minnesota), mientras que de marzo a julio de 2016 estará en el Centro de Cultura Contemporánea Marres de los Países Bajos.

La más gran sobre el chef catalán

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