El dilluns 16 de març, la gastronomia serà l’eix vertebrador de la nova edició de “De Xarxa Llull al món”, l'activitat en línia que s’organitza en col·laboració amb estudiants i professorat d’estudis catalans a l’exterior per tal de difondre la cultura catalana a tota la Xarxa Llull, i a qui hi tingui interès.
Cada any es proposa als membres de la Xarxa Llull, la xarxa d’universitats de l’exterior que imparteixen estudis de català, una activitat relacionada amb la cultura catalana que es treballa de manera grupal. En aquest cas, la temàtica escollida ha estat la cuina dels territoris de parla catalana.
L’activitat es durà a terme a la seu de l’Institut Ramon Llull de Barcelona, i es podrà seguir en directe a través del canal de YouTube de l’IRL. S’iniciarà a les 18:00 amb una breu presentació de Josep-Anton Fernàndez, director de l’Àrea de Llengua de l’IRL. Tot seguit es projectarà una entrevista amb la catedràtica experta en cuina catalana Rosi Song. A continuació es farà una taula rodona sobre la relació entre gastronomia i literatura. La conversa, moderada per Paula Molés, comptarà amb les intervencions dels xefs Carlota Claver, Pau Sintes i Mar Soler, i s’estructurarà en tres blocs temàtics introduïts per vídeos on estudiants de català llegiran textos literaris vinculats a la gastronomia.
Els tres blocs abordaran la gastronomia dels Països Catalans, la cuina tradicional —amb la lectura d’un fragment de Boulder d’Eva Baltasar— i el producte local, el lèxic i les expressions gastronòmiques —amb un fragment d’El carrer estret de Josep Pla, llegit per Abbie King, alumna de la University of Manchester. Després del debat i les conclusions de la moderadora, es donarà pas a un resum del taller de cuina que estudiants universitaris van realitzar amb el xef de Menorca Pau Sintes. Finalment, l’escriptor Martí Sales farà un recital basat en textos treballats per estudiants del Regne Unit i Irlanda.
L'acte està vinculat al centenari d’Estudis Catalans a la University of Liverpool i comptarà amb la participació dels estudiants de llengua i cultura catalanes de les universitats del Regne Unit i Irlanda. Aquestes universitats són les següents: University of Birmingham, University of Bristol, University of Cambridge, University College Dublin, Durham University, University of Edinburgh, University of Glasgow, King’s College London, University of Manchester, Newcastle University, University of Oxford i University of Sheffield.
Podeu seguir la retransmissió en directe a www.youtube.com/IRLlull
