Institut Ramon LLull

Menú

transparència
Notícies / Actualitat

Mitjants de comunicació

Cercador
30/11/2018. L’obra ‘Incerta glòria’, traduïda per Maria Bohigas i Bernard Lesfargues, es publica al francès
La prestigiosa editorial independent francesa Actes Sud  publica aquest octubre la tr...
27/11/2018. Jordi Lara i Marc Pastor visiten la Fira del llibre de Guadalajara amb el suport de l’Institut Ramon Llull
Els autors realitzaran una sèrie d’activitats i xerrades durant la setmana de la Fira d...
10/10/2018. La literatura catalana torna a la Fira del Llibre de Frankfurt
La literatura catalana estarà representada a la Fira del Llibre de Frankfurt amb un estand pr...
08/10/2018. L’Ajuntament de Barcelona i l’IRL signen el conveni de col·laboració amb la Fundación El Libro de Buenos Aires
Barcelona serà la ciutat convidada a la 45a edició de la Feria Internacional del Libro...
25/09/2014. Fotos: Fira del Llibre de Göteborg
La Fira del Llibre de Göteborg acull el programa Voices from Catalonia, del 25 al 28 de se...

El sommelier Josep Roca ofereix una xerrada sobre gastronomia i literatura al festival LitCologne

Literatura.  Colònia ,  11/03/2018

L’11 de març, el xef Josep Roca del reconegut restaurant ‘El Celler de Can Roca’ participarà al ‘LitCologne’, un dels festivals de literatura més grans d’Europa que se celebra a la ciutat alemanya de Colònia del 6 al 17 de març. En una conferència que porta com a títol ‘Read the plate’, Roca parlarà sobre el paper fonamental que la literatura ha jugat en l’elaboració dels plats del restaurant.




Amb més de 25 anys d’existència, ‘El Celler de Can Roca’ proposa transversalitat, atreviment, originalitat i llibertat en la seva carta. Els tres germans Roca transformen el vi en dolços, la literatura en plats i la gastronomia en una autèntica obra d’art. Al llarg del procés de creació, els cuiners busquen explorar els sentits i les emocions amb la fi de proporcionar al client una inoblidable experiència a través del paladar, creant un ambient de poesia i fantasia. El xef Josep Roca ens convida a entrar en aquest univers oníric, on gastronomia i literatura es donen la mà per crear una història en cada plat. La cita serà el dia 11 de març a les 18h al ‘MS RheinEnergie / Literaturschiff’ del Festival LitCologne que té lloc a Colònia del 6 al 17 de març.

El Celler de Can Roca és un restaurant gironí de fama mundial que compta amb tres estrelles de la Guia Michelin. El restaurant el porten els tres germans Roca: Joan Roca i Fontané, Josep i Jordi, que s’encarreguen respectivament dels plats, vins (sommelier) i de les postres. L’estil de cuina que fan és emocional perquè busquen recuperar aromes i gustos perduts a la memòria del comensal a través de d’inconscient (com quan escoltem una vella cançó). Ho fan seguint les tècniques culinàries tradicionals però també incorporant les últimes tendències de la gastronomia d’avantguarda. 

El Lit.Cologne s’ha celebrat ininterrompudament des de l’any de la seva creació, el 2001. Amb gairebé 200 esdeveniments i un programa infantil paral·lel, és un dels festivals de literatura més grans d’Europa. Busca superar el format de lectura convencional complementant-lo amb debats, converses i actuacions teatrals que tenen lloc per tota la ciutat. Pel que fa a l’esperit del seu programa, Lit.Cologne potencia les trobades entre autors i artistes de totes les disciplines, posant en relació qüestions polítiques i periodístiques d’actualitat amb temes literaris.

En els darrers anys, el festival ha tingut presència catalana. L’any 2015, el Lit.Cologne va organitzar una sessió dedicada a l’escriptora catalana Mercè Rodoreda, que va servir d’acte de presentació a la traducció a l’alemany de Jardí vora el mar. En el mateix any, l’escriptor Albert Sánchez Piñol va fer parada a Colònia amb motiu de la traducció a l’alemany del seu llibre ‘Victus’. Lluís Llach va ser qui va posar el segell català en l’edició de l’any passat del festival, quan va presentar la traducció alemanya de ‘Les dones de la Principal’, la seva primera novel·la.

El Celler de Can Roca ha estat reconegut com a millor restaurant del món per la revista britànica ‘Restaurant’ els anys 2013 i 2015

Patrocinadors dels projectes de l'IRL

L’Institut Ramon Llull

és un consorci integrat per la Generalitat de Catalunya, el Govern de les Illes Balears i l'Ajuntament de Barcelona que té com a finalitat la projecció i difusió exterior de la llengua i la cultura catalanes en totes les seves expressions.

Generalitat de Catalunya Govern Illes Balears Ajuntament de Barcelona

Aquest lloc web fa servir cookies. Si hi segueix navegant considerarem que n’està acceptant el seu ús. 


Política de cookies

Les galetes (cookies) són petits fragments de text que les webs envien als navegadors i que s’emmagatzemen al dispositiu de l’usuari, ordinadors, telèfons mòbils, tauletes, etc. Serveixen per millorar l'experiència d'ús de la web, ja que aquests arxius permeten que el lloc web recordi informació sobre la visita que ha fet l'usuari, com les opcions preferides o l'idioma. D'aquesta manera la web personalitza el seu contingut i es fa més àgil i útil per l'usuari.   

Al navegar per aquesta web l'usuari està acceptant que s’instal·lin galetes al seu dispositiu que ens permeten conèixer la següent informació:

Tipus de galetes 

Aquesta web utilitza galetes temporals de sessió i galetes permanents. Les galetes  de sessió únicament guarden dades mentre l'usuari accedeix a la web. Les galetes permanents emmagatzemen les dades al dispositiu perquè siguin accessibles en més d'una sessió.

Segons la finalitat de les dades obtingudes la web pot utilitzar:

Galetes tècniques

Les que permeten a l'usuari la navegació a través de la pàgina web i la utilització de les diferents opcions o serveis que conté. Per exemple, controlar el trànsit i la comunicació de dades, identificar la sessió, accedir a les parts web d'accés restringit, realitzar la sol·licitud d'inscripció o participació en un esdeveniment, utilitzar elements de seguretat durant la navegació i emmagatzemar continguts.

Galetes de personalització

Les que permeten a l'usuari accedir a la web amb algunes característiques de caràcter general que ja estan predefinides al seu dispositiu o que el mateix usuari defineixi. Per exemple, l’idioma, el tipus de navegador a través del qual accedeix a la web, el disseny de continguts seleccionat, la geolocalització del dispositiu o la configuració regional des d'on accedeix.

Galetes d'anàlisi estadística

Les que permeten realitzar el seguiment i l’anàlisi del comportament dels usuaris als llocs web. La informació recollida s’utilitza en el mesurament de l’activitat dels llocs web i per a l’elaboració de perfils de navegació dels usuaris, que permetrien millorar el servei.

Galetes de tercers

També es poden instal·lar galetes de tercers que gestionen i milloren els serveis oferts. En aquest sentit utilitzem cookies de Google Analytics. Això ens permet:

Pot obtenir més informació sobre Google Analytics a www.google.com/analytics/. Per controlar la recopilació de dades amb finalitats analítiques per part de Google Analytics, pot anar a https://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=en

Vostè pot revocar el consentiment a la utilització de cookies eliminant-les per mitjà de les opcions que li ofereix el seu navegador.

Si desitja rebre informació addicional sobre l’activitat de les empreses de publicitat a Internet i sobre com eliminar les seves dades dels registres d'aquestes empreses, li recomanem la visita de www.networkadvertising.org.

Gestionar les galetes al meu navegador

Vostè pot configurar el seu navegador per tal que l’informi prèviament de la possible instal·lació de cookies. També podrà optar per tal que es suprimeixin automàticament un cop es tanqui el navegador, equip o dispositiu. Pot trobar informació sobre com fer-ho a: